Обязанности:

Приготовление блюд из теста, тянуть лагман, жарить лагман на сковороде ВОК, приготовление лапши, мантов, чебуреков, самсы, плова, бешбармак;
Соблюдение технологий приготовления блюд, соблюдение санитарных и пожарных норм.

Требования:

Опыт работы не менее 3-х лет;
Знать все нормативные документы, которые регламентируют работу;
Иметь представление об устройстве производственного процесса на предприятии;
Знать технологию производства;
Знание восточной и европейской кухни;
Знать весь ассортимент изготовляемой продукции и уметь составлять меню;
Знать требования к качеству продуктов и блюд;
Знать стандарты и ТУ на изделия полуфабрикаты и другое сырье, разбираться в нормировании, знать правила учета продуктов, нормы расхода
Знать калькуляцию блюд приготавливаемых в его ресторане, цены на них
знать, как правильно хранить продукты, полуфабрикаты и готовые.

Условия:

График работы 5/2, с 08:00 до 20:00;
Работа в центре города (район Сатпаева-Байтурсынова, в здании Университета им.К.Сатпаева);
Зарплата выдается 2 раза в месяц (аванс после 15 числа каждого месяца и до 10 числа каждого месяца вторая часть з/платы);
Завтрак и обед за счёт заведения.
По всем вопросам обращаться по адресу: г.Алматы, Бостандыкский р-н, ул. Сатпаева 22, в здании Университета им. К.Сатпаева, уг.ул.Байтурсынова

Повар восточной кухни